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什么是冷食(2)

试管帮帮 时间:2022年11月24日 16:20

  什么是冷食 " " "生活中,很多人都会关心食物的属性,不管是新鲜的、冷的还是热的。

  冷食可以消失,尤其是在夏天,可以吃冷食。

  我们来看看。

  什么食物是凉的。

  一、冷食的分类 1、调味品:盐、面酱、酱油、明矾 2、蔬菜:藕(生)、马齿苋、紫菜、鱼腥草、芦荟、海带、蔬菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、睡莲、蕨菜、蕨根粉、银榆、西葫芦、黄鹌鹑、困白菜、地耳、野白菜、卫白菜,苦菜,葵花菜,竹叶菜,车前草,野韭菜,酢浆草,大头菜苗,烂仆,蒲公英,干苔,荸荠,芝麻叶,苎麻头,猪齿菜,羊栖菜,向日葵,香菇菜,刺骨(微凉)、木耳(豆瓣)、发菜(长芥)、干贝、竹笋(微凉)、紫菜、萝卜 3、鸡蛋:松花蛋、鸭蛋(微凉) 3、肉类:面条海蚌、蛤蜊、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、田螺、水獭肉、田螺、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、螃蟹 5、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、黑莓、丝瓜、梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、哈密瓜茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄莲芽茶、若叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜 2. 寒热鉴别 1. 从从颜色上看,绿色植物靠近地面,吸收土壤水分,所以自然是冷的,比如绿豆、绿色蔬菜等。

  颜色偏红的植物,如辣椒、灯笼椒、枣、石榴等,靠近地面生长,但果实能吸收更多的阳光,因此很热[1]。

   2、从口味上看,大蒜、石榴等甜味和辛辣的食物,因为暴露在阳光下的时间较长,所以比较辣。

  而味苦、酸的食物多为寒性,如苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等。

   3、从生长环境来看,水生植物性寒,如莲藕、海带、紫菜等。

  一些生长在陆地上的食物,如花生、土豆、山药、生姜等,由于长期埋在地下,植物耐晒干,含水量少,所以在自然界中很热。

   4、从生长的地理位置来看,朝北的食物在阴凉处吸湿较多,很少见阳光,所以性冷,如香菇、香菇等。

  一些生长在高海拔地区的食物,或者来自东南部的食物,如向日葵、栗子等,因为它们接受了足够的光和热,所以比较温暖。

   5.冷热食物也与生长季节有关。

  冬季种植的食物因严寒而性寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

  夏季种植的食物雨水较多,所以性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

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什么是冷食(2)的相关资料:
  本文标题:什么是冷食(2)
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