素炒豇豆 " " "豇豆又称长豆。

　　南方人喜欢吃豇豆，尤其是在夏天采摘豇豆的时候。

　　豇豆的食用方法很多，营养丰富。

　　最常见的是油炸豇豆。

　　 1.炒豇豆材料主料：豇豆，辅料：南瓜，红辣椒，肉末，调料：盐，料酒，鸡精，酱油，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油豇豆去皮洗净切块，南瓜去皮去籽切块，红辣椒去籽去籽洗净切块，葱姜蒜洗净切块；当油温40%热时，加入切好的葱姜蒜爆香。

　　爆香时，倒入肉末、料酒、甜面酱拌匀。

　　加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、酱油、鸡精、高汤和水淀粉勾。

　　薄糯米可以上桌了。

　　日常小贴士：让提取的原料新鲜，但不要太多，不要去除南瓜的颜色。

　　 2.素炒豇豆 原料【主料】：紫豇豆1个，大蒜2个 【辅料】：盐3克，生抽5毫升 做法1.平底锅冷油烧热，加入紫豇豆，翻炒6分钟, 边炒边加水； 2.当紫豇豆微微变绿时，查看是否煮熟。

　　油炸后，你可以把它们放在盘子里。

　　 3、炒豇豆豇豆、大葱、盐、油、酱油小料 做法1、将大葱洗净切碎，将大葱和盐放入油锅中。

　　 2.然后把豇豆放上去炒一下（不要觉得切小就马虎了，需要炒熟了才可以吃）。

　　 3. 上桌前放点酱油。

　　"