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蒸肉的做法(1)

试管帮帮 时间:2023年01月19日 10:58

  蒸肉的做法 " " "五花肉500克、米饭1小碗、红薯一整片、大葱、姜少许、花椒粒、胡椒粉少许、盐1茶匙、糖、味精、胡椒粉、五香粉少许、豆瓣酱、老抽1茶匙做法1、将购买的五花肉清洗干净(去掉残留的毛),用冷水浸泡一小时,用血浸洗干净。

   2. 锅中加入适量冷水,足够盖过肉,放入姜片、大葱和少许胡椒粒,煮至肉变白,然后取出从锅中取出,待凉至熟不再热。

   3. 肉凉后把米饭炒一下,炒至金黄色,放凉捣碎。

   4. 肉切好后,放入大碗中,加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、花椒粉、豆瓣酱、老抽和白糖,拌匀, 静置 30 分钟,让肉腌制,颜色鲜美,中间可以拌匀。

   5. 取另一个碗,将腌好的肉一块一块地放在碗底,将肉皮像鹅卵石一样一层一层铺好,盖住碗底。

   6. 红薯去皮切块,与腌好的肉一起放入容器中拌匀,裹上剩余的米粉。

  将混合好的红薯块铺在切好的肉片上。

   7. 蒸锅加水,将装好的碗放入蒸锅。

  用蒸猪肉调味的小米粉可以在高温下上桌。

   8. 取一个比一碗蒸肉大的盘子,将它绕在碗上。

  快速翻转碗,使里面的蒸肉倒在盘子上。

  加入切碎的洋葱或欧芹来装饰蒸好的肉,然后上桌。

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  简介描述:蒸肉的做法 五花肉500克、米饭1小碗、红薯一整片、大葱、姜少许、花椒粒、胡椒粉少许、盐1茶匙、糖、味精、胡椒粉、五香粉少许、豆瓣酱、老抽1茶匙做法1、将购买的五花肉清洗干...
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