素炒蔬菜 " " "婴儿菜味道很甜，所以在家庭和餐馆中很常见。

　　小白菜还含有丰富的维生素等营养物质，对人体健康有重要作用。

　　素炒婴儿菜是一道比较清淡的菜，但也很好吃。

　　小白菜是一种“超级小白菜”，但其钾含量却远高于大白菜。

　　据测定，每100克小白菜含钾约287毫克，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。

　　钾是维持神经肌肉过敏和正常功能的重要元素。

　　经常感到疲倦的人可以多吃些迷你蔬菜，有很好的调节作用。

　　常见的“汤上婴儿菜”是一种很好的做法。

　　可以加入金针菇，用鸡汤熬汤，对提高免疫力也有好处。

　　小白菜还可以帮助肠胃蠕动，促进排便，秋冬季节多吃，还能解燥利尿。

　　原料：小高山蔬菜。

　　配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

　　做法： 1、用刀将整颗卷心菜横切，也就是顺着蔬菜的生长方向切成四等份； 2.锅中烧开水，将小白菜放入锅中焯水至半熟； 3. 锅内热油，加入蒜片爆香； （你也可以省略，我不喜欢添加任何东西）；加少许醋；小白菜加少许蚝油翻炒；加少许盐和味精，水煮熟后小白菜淀粉挂柳条；滴几滴香油增香，就可以从罐子里拿出来了。

　　另外特别提醒，这样的孕妇也可以多吃点小白菜，因为它的叶酸含量也很高。

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