素炒豇豆 " " "很多人平时吃干豆的时候都会加五花肉来炒。

　　很少有人会直接炒，但是原味的豆泥味道更好，也是比较常见的特点。

　　如果你不是很喜欢。

　　 ，可以加肉馅，可以准备辣椒油料酒、合适的鸡精和豆豉酱来炒。

　　练习 1 菜谱介绍 香辣可口。

　　主要原料：豇豆肉馅、黑豆腐、鲜红辣椒酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、淀粉水 做法1、葱姜剁碎，豇豆和胡椒剁碎。

　　用料酒稀释肉馅； 2. 起锅烧热，加入葱姜末，豆豉炒香，加入肉馅翻炒至香，加入豇豆碎和胡椒粉，鸡精，料酒，盐，酱油，糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油。

　　练习二 菜谱介绍 酱汁香咸宜人。

　　主料：豇豆，辅料：南瓜，红辣椒，肉末，调料：盐，料酒，鸡精，酱油，高汤，淀粉水，甜面酱，葱，姜，蒜，油 做法一、挑挑豇豆洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切丁，红辣椒去籽去梗，洗净切丁，小葱、姜、蒜洗净切块； 2.锅内放油，油温40%，热时加入葱姜蒜片爆香。

　　香时倒入肉末、料酒和甜面酱，搅拌均匀。

　　加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤和水淀粉。

　　而已。

　　日常小贴士：让提取的原料新鲜，但不要太多，不要去除南瓜的颜色。

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