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排骨的练习

试管帮帮 时间:2023年01月17日 23:34

  排骨的练习 " " "排骨在我们的生活中经常可以吃到,排骨可以有不同的做法。

  红烧排骨也是我们最熟悉的做法。

  了解了它的制作方法和诀窍后,对我们的营养和健康也更有好处。

  的。

  方法一 原料:猪排400克;调料:姜片5克,葱花3克,桂皮4克,八角2个,黑酱油草菇1汤匙,花雕酒1汤匙1,平底锅烧开少许水,放入将切好的排骨焯水至流血,捞起洗净沥干清水备用。

   2. 锅中放油,烧至60%火,将姜片爆香,加入猪排炒至金黄,微焦。

   3、依次加入1汤匙花雕酒、2汤匙草菇黑酱油、1汤匙糖,搅拌均匀,加入八角、桂皮,再倒入能盖过排骨的开水,中火烧开炖15分钟,放入盐搅拌均匀。

   4. 生火收汁。

  当汤在接待处变干时,把它放在盘子里,撒上葱花。

  方法二:原料:排骨、生姜、大葱、香料(八角、茴香、香奈儿、桂皮、青草、丁香、月桂叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、糖、料酒、黄豆酱油(黑酱油)。

  做法: 1、将排骨切成4厘米长的段,放入沸水中去血,捞起洗净备用。

  姜切片,小葱洗净打结(约3个); 2. 锅中倒入油,待油还冷时,加入糖(更多,约1份糖,2.5或3份油),用大火将糖慢慢炒软; 3.当糖水变成红棕色时,立即将排骨倒入锅中搅拌均匀,然后加入姜片、胡椒粉和香料; 4. 炸好后倒入少许料酒和酱油上色,加水、盐和葱混合; 5. 大火烧开后,转小火慢煮至排骨软烂,然后将大葱和粗调料捞出入锅; 6. 大火收汁,待汤汁浓稠时,加入味精即可食用。

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