培根砂锅饭的做法 " " "腊肉砂锅饭营养丰富，味道鲜美，尤其是腊肉的独特风味，咸甜口味，一直受到很多人的喜爱，而腊肉砂锅饭是一种常见的吃法，下面就来详细了解一下，它的制作方法脚步。

　　一、做法 1、将年糕洗净，加入适量盐和味精，拌匀后分别放入小锅中小火炖煮（一般为一锅二至三两）。

　　 2.待水快干后，加入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等。

　　 3. 炖五分钟即可上桌。

　　趁热吃，香气扑鼻，甜咸适中，非常好吃。

　　如果搭配冷弯耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。

　　 2. 生米、广式腊肉、香肠、香肠（即肉肠和肝肠）、鸭腿罐头、火腿片或云腿、小葱。

　　准备 1. 用砂锅炖米饭，比电饭煲煮的水要多一点水：大火时，开锅后立即关火；没必要先剪）；这样，在米粉上漂浮一点水就可以使保持干燥坚韧的肉水化； 3、肉罐头的油香和香味也能很好的发挥，渗透到米饭中增加风味。

　　 4、喜欢米饭更香的朋友可以准备一勺橄榄油或花生油，加少许水沿锅边倒入锅中。

　　 5、此时的关键是不要离开炉子周围。

　　 6.在最弱的热量下；时不时翻动砂锅，让米饭煨均匀，不粘底； 7.总之坚持不超过半小时，就可以盖饭了：） 8.米饭吃完撒上切碎的韭菜； 9. 取出腌肉，切成薄片，将美极酱油淋在砂锅饭上。

　　 10. 将米饭放入碗中后，将腌制的肉末放入其中。

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