猪肉可以冷冻多久 " " "现在很多家庭会利用猪肉价格较低的机会，大量购买猪肉，存放在冰箱里。

　　但是猪肉本身冷冻后，肉的新鲜度和味道会有明显的变化，所以猪肉最好不要在食用前长时间冷冻。

　　但是，猪肉的冷冻期通常为 3 个月。

　　猪肉不能冷冻太久的原因：猪肉在冰箱里存放时间过长，细胞结构会被破坏，水分会流失。

　　这时候猪肉看起来又黄又干，吃起来像木块。

　　同理，没有香味，味道也很差。

　　这类肉存放时间过长，肉质变质，长时间冷冻的肉含有高致癌物。

　　冷冻室的温度恒定在-18°C，放在这一层的肉也会被冷冻，但这并不意味着冷冻肉不会变质。

　　冷冻在冰箱里的肉只能保存3个月，太长了。

　　随着时间的推移，它会变质。

　　随着贮藏时间的延长，猪肉的营养会流失，口感会变差。

　　此外，在储存过程中，还会产生一种叫做李斯特菌的“嗜冷菌”。

　　如果冷冻时间过长，不宜再食用。

　　通常，在冷冻过程中打开冰箱会影响肉的保质期。

　　肉类保鲜方法 1. 新鲜采购的生肉用浸过醋的湿布包起来，可以冷藏一天一夜而不会变质。

　　 2. 将鲜肉切块，稍煎片刻。

　　 3. 将准备好的芥末面和鲜肉放在盘子里，然后放入密闭容器中（如高压锅），可以存放一整天，肉质不会变质。

　　 4. 将鲜肉放入高压锅内，蒸至通气孔通风，然后关闭上压力阀并降低，可存放两天两夜 5. 将鲜肉浸泡在煮沸后冷却胡椒盐水以保持天空凉爽。

　　 6. 先把猪肉切成3寸左右的方块，然后涂上蜂蜜，然后用铁丝串起来，挂在通风处，可以放一会儿，肉质会更好吃."