猪肉和卷心菜煮粉丝的小贴士 " " "用猪肉和白菜烹制的粉丝是北方人餐桌上的常见菜肴。

　　他深受北方人民的喜爱。

　　近年来，逐渐走入南方人的餐桌。

　　但是，由于地域和民族文化的差异，南方家庭用猪肉和白菜烹制的粉丝总是不尽如人意。

　　下面详细讲解猪肉煮粉丝的做法，让北方的饮食文化在南方得到充分体现。

　　五花肉主料：土豆粉适量：白菜适量：适量。

　　五花肉洗净，用刀刮去皮，切成大块。

　　 2. 将大白菜洗净，切块。

　　 3. 事先将马铃薯粉丝浸泡在温水中。

　　 4. 将五花肉放入平底锅中，用冷水烧开，焯水去血，捞出备用。

　　 5. 锅中烧开水，加入葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮沸。

　　 6. 煮沸后，加入五花肉，煮沸，用绍兴酒煮。

　　 7. 煮沸后，盖上锅盖，用中火煮40分钟，直到汤汁变白。

　　 8. 加入酱油盐和糖调味。

　　 9. 将葱姜蒜捞出，待五花肉入味约10分钟后捞出一些肉。

　　 10. 加入粉丝，煮5分钟。

　　 11. 加入切碎的卷心菜，煮3分钟。

　　 12. 加入鱼肉翻炒，将猪肉、粉丝和白菜放入锅中拌匀，然后放入碗中，从锅中取出。

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