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菠菜鸡蛋练习(1)

试管帮帮 时间:2022年11月21日 02:44

  菠菜鸡蛋练习 " " "菠菜是我们日常生活中必不可少的蔬菜之一。

  不仅味道鲜美,而且富含铁质和维生素C,具有补血润燥的功效,深受朋友们的喜爱。

  菠菜的制作方法有很多种,可以炒、沙拉或汤。

  厨房里最常见的伙伴是数鸡蛋。

  菠菜蛋的制作方法有哪些?下面为大家简单介绍一下。

  一、菠菜炒鸡蛋的做法 1、菠菜洗净,切成合适的段,用盐和油在沸水中快速焯一下,冷却。

   2. 鸡蛋打散加少许盐,几滴白酒,一汤匙水;海参洗净,切成厚片。

   3. 平底锅烧热,加入油,将40-50%热度的鸡蛋倒入锅内,用刮刀快速翻炒至鸡蛋液凝固,然后倒入。

   4. 将底部的油留在锅中。

   30%热时,加入切好的葱姜炒香。

  加入海参翻炒均匀。

  用盐和胡椒调味,均匀地变成褐色。

  加入鸡蛋和菠菜,翻炒几下。

  食谱小贴士:1、鸡蛋中加入白酒去腥味,二是让煎蛋更嫩; 2. 将蛋液倒入锅中,快速翻炒,可使蛋片更加嫩滑。

  二、菠菜鸡蛋汤的做法 1、将洗好的菠菜放入一锅沸水中焯熟,然后用冷水晾干。

   2. 将菠菜切成 1 厘米长的块。

   3.锅里放水和少许鸡汤。

  如果没有鸡汤,可以省略鸡精。

  水在菠菜中打开。

   4. 锅烧开后,转小火,倒入蛋液。

   5.浇完马上关火,加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱。

  食谱小贴士:菠菜含有大量草酸,所以应该在焯水后进行。

  以上介绍了菠菜炒鸡蛋和菠菜蛋汤的做法。

  有兴趣的朋友一般可以试一试。

  菠菜营养价值高,老少皆宜,但需要以正确的方式烹调,以确保其营养不流失。

  另外,如果有特别忌口的人,尽量不要吃菠菜。

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