香菇炒肉的做法 " " "香菇炒肉是比较常见的家常菜。

　　常吃蘑菇对身体有很多好处。

　　首先，以女性为例，它不仅可以美化皮肤，还可以延缓衰老。

　　此外，它还可以清洁肠胃，促进消化和抗肿瘤。

　　增强免疫力的作用。

　　香菇炒肉的做法因地而异，有喜欢清香的，有喜欢辣的，也有喜欢甜的。

　　今天，我们就以湘菜为例，看看这道香菇炒肉是怎么做出来的，更香更美味。

　　准备材料：主料：香菇（100g）、猪里脊肉（150g）、香菜（1根）、青红椒（各1个） 辅料：辣椒蒜酱（适量）、食用油（适量）、盐(适量)、料酒(适量)、极鲜味(适量)、姜、葱、蒜(适量)、鸡精(适量)备用小块。

　　 2、香菜、青椒、红椒用清水洗净，切丝备用。

　　 3. 猪里脊肉用清水冲洗干净，切成薄片备用。

　　 4、大蒜和姜切块，葱斜切入葱花备用。

　　 5. 热锅冷油，将猪里脊放入锅中炒至变色。

　　 6. 加入一茶匙蒜末辣椒酱，继续翻炒至出现红油。

　　 7、此时将青椒和红椒放入锅中炒香，再加入少量盐调味。

　　 8. 将香菇和香菜放入锅中翻炒，倒入适量料酒，加鸡精和鸡精调味。

　　 9. 炸好后撒上葱花，翻炒均匀。

　　烹饪技巧： 1、香菇清洗的时候可以用盐水浸泡一下，这样可以去除杂质更干净。

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