如何识别死猪 " " "在生活中，你不能避免吃猪肉。

　　但瘟疫或其他疾病很容易将大量不合格的猪推向市场。

　　所以我们在购买时一定要小心。

　　如何挑选优质猪肉，其实是每个人都应该掌握的方法。

　　但很多人不知道如何识别死猪。

　　如何识别死猪？ 1. 气味 新鲜猪肉具有新鲜猪肉的正常气味；变质猪肉在肉的表面和深层都有血腥味、腐臭味和其他异味。

　　 2.看皮肤。

　　健康的猪肉皮没有痕迹；病死猪皮肤常出现紫色出血点，甚至暗红色弥漫性出血和红色或黄色凸起皮疹。

　　 3.看弹性。

　　鲜猪肉质地紧实有弹性，用手指按压凹陷处即刻恢复；变质的猪肉已经严重腐烂，组织失去原有的弹性，造成不同程度的腐烂。

　　用手指按压后，抑郁症不仅会恢复。

　　 ，有时手指可以刺穿肉。

　　 4.注意脂肪。

　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；死猪脂肪呈红色、黄色或绿色等异常颜色。

　　 5、健康肌肉猪的瘦肉通常呈红色或淡红色，有光泽，液体流动少；死猪的颜色是红色的，紫色的，暗淡无光，挤压时会渗出暗红色的血液。

　　 6、煮沸法也可用煮沸法鉴别。

　　劣质猪肉下锅时，水多，没有猪肉味，汤里也没有薄薄的一层肥肉，然后用嘴咬肉。

　　非常僵硬，有粗壮的肌肉纤维。

　　事实上，很多病猪和死猪与正常猪的差距还是很大的。

　　关键是大家要注意多收集自己的健康饮食知识，掌握这些小方法，平时多注意时间，可以尽量多尝试。

　　一些经验，避免被那些病死猪伤害。

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