吃葡萄干有什么好处 " " "人们吃葡萄干时，经常会吐出皮，因为葡萄干有涩味。

　　但是从营养的角度来说，吃葡萄干的时候不要把皮吐出来。

　　葡萄干皮中含有丰富的多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降低血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。

　　单宁是葡萄干皮中的另一种重要物质，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫系统和预防心脑血管疾病的作用。

　　葡萄干皮中的花青素具有强大的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能。

　　葡萄皮还具有抗癌作用。

　　美国伊利诺伊大学制药公司的研究人员发现，这种物质存在于花生、葡萄等70多种植物中。

　　和红酒。

　　由于市面上的葡萄干大部分都含有农药残留，所以一定要把葡萄干洗干净再带皮吃。

　　最好先用水冲洗干净，再使用能有效去除农药成分的清洁剂两分钟以上。

　　但不适合在水或盐水中浸泡，因为在水中浸泡很容易促进葡萄表面残留的农药渗透到果肉中。

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