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干炒五花肉

试管帮帮 时间:2022年12月12日 07:02

  干炒五花肉 " " "干炒五花肉怎么做?您必须小心理解这些步骤。

  除了五花肉,还要注意各种调味料的使用,因为调味料是影响整个食物味道的关键。

  因此,我们将向您介绍干炸五花肉的方法。

   1、主料是五花肉。

  姜作为配饰。

  调味盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。

  第一步:将五花肉洗净,切片。

   2. 将姜切碎,取姜汁备用。

   3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁做成卤汁备用。

   4. 五花肉片用腌料腌制2小时。

   5. 将腌制好的五花肉裹上一层干玉米淀粉。

   6. 锅内热油,放入五花肉,炒约1分钟。

   7.待肉干透香,呈金红色,即可上桌。

   2. 小贴士: 1. 将五花肉切成5mm厚的片。

   2、五花肉一定要炒一些油,不然会出油。

  三、做法 1、取肥瘦适中的新鲜五花肉,切成如图所示的大小,厚度在0.5cm左右,不要太薄,炸的时候会硬。

   2.放少许盐,不要太咸,加入味精、料酒、姜末、大葱、八角瓣、超鲜酱油、上述调味料少许,最后加入少许白糖。

  用手抓住它。

   3. 腌制十分钟,取出姜、葱、八角。

  在锅里放一磅左右的食用油,70%热,用干面粉把肉片里里外外蘸一下,然后放进去。

   4. 炒至变黄捞出。

  加火,等待油沸腾。

  用漏勺将肉片放入油中并快速搅拌。

  沥干所有油,放在盘子上,撒上少许盐和胡椒粉即可上桌。

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