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菠萝泡在盐水里(1)

试管帮帮 时间:2022年11月20日 16:35

  菠萝泡在盐水里 " " "看到这个话题你肯定会觉得这是很多人一直想问的问题,因为在生活中买菠萝时总会看到菠萝泡在盐水里。

  你可能只有在盐水中浸泡过菠萝后才知道它的味道。

  会更好吃。

  但我们对他的实际行为知之甚少。

  那么为什么菠萝要泡在盐水里呢?盐水会破坏这种酶。

  如果浸泡时间不够,菠萝酵素并非完全失活,仍然会引起过敏。

  近日,有媒体报道称,成都一名儿童吃了菠萝蘸盐水后出现过敏反应,嘴唇红肿。

  确实,菠萝泡的时间不够长。

  但是,如果浸泡时间过长,不仅会导致菠萝中的营养成分流失过多,而且由于菠萝含糖量高,而且已经浸泡在水中,这有利于细菌的繁殖。

  菠萝最好泡半小时左右,这样可以避免以上所有问题,让菠萝更甜。

  而且,菠萝还含有草酸,会影响人体对钙和铁的吸收。

  浸泡在盐中也能中和它的酸度,减少对身体的可能伤害。

  吃生菠萝?剥去菠萝的外皮,特别小心剪掉嵌在果肉里的“指甲”,切成片或片,用盐水浸泡30分钟,然后洗去咸味,消除过敏。

  该物质的用途还使菠萝味道更甜。

  此外,生菠萝不应空腹食用,因为菠萝中的蛋白酶会损害胃壁。

  而且饭后半小时吃菠萝有助于消化。

  烤菠萝?水果去皮切块后,切成片或块,放入沸水中煮熟后食用。

  它还可以制成各种菠萝软糖。

  菠萝蛋白酶在 45-50°C 开始变性,在 100°C 时 90% 以上被破坏;苷也可同时被破坏和消除;血清素是水溶性的。

  通过这篇文章的详细介绍,大家应该都知道,菠萝泡盐水是因为想通过盐水的特性,去除菠萝中所含的一种酶物质。

  这是为了防止人们吃菠萝伤害自己。

  多亏了这些内容,每个人都学到了很多东西,才能过上更好的生活。

  "

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