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如何用百合煮绿豆粥 - 副本

试管帮帮 时间:2022年11月19日 23:05

  如何用百合煮绿豆粥 " " "百合因其甘甜的口感和补水润肺的功效,正被越来越多的人所接受。

  此外,百合是夏季很好的消暑饮品,还有很好的灭火效果。

  自然而然地,百合绿豆粥就成了夏日必备的健康粥之一。

  那么这种粥要怎么煮呢?烹调时应注意哪些事项?今天给大家介绍一下。

  百合自古以来在我国被用作吉祥吉祥的元素,寓意“百岁和睦,白头偕老”。

  它的地下鳞茎由许多肉质的鳞片组成,意思是一百个合成零件,因此得名。

  百合中的大部分营养成分是淀粉、蛋白质、生物碱和各种维生素。

  它一直被认为是一种很好的补品。

  百合性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神。

  我们平时买的百合分为鲜百合和干百合。

   “鲜百合”的感官要求是柔软,色白,有光泽,无明显斑点,鳞片厚实饱满,无腐斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。

  它闻起来很淡,尝起来有点苦。

   “干百合”的颜色应为白色,或微黄或棕黄色,硬而脆,断面应有角质,光滑。

  颜色太白的干百合可能已经被硫磺漂白,并且在用于药用时会产生副作用。

  新鲜百合可用于各种菜肴。

  因为干百合比较耐煮,所以常用来熬糖水煮粥。

  原料:绿豆、百合、冰糖 方法/步骤 百合干洗净,浸泡半小时左右。

  绿豆去杂洗净,加适量水,盖上锅盖,中火煮30-40分钟。

  当豆子煮约8分钟(豆子煮沸)时,加入浸泡过的百合。

  继续煮10-15分钟,绿豆香脆,铃兰香软。

  加入适量冰糖,搅拌均匀,待冰糖完全煮熟后食用。

  可见,煮百合绿豆粥并没有想象中的那么难,煮之前要把百合泡在水里一到两个小时,而且它所含的涩味一定要在煮之前泡一下。

  绿豆虽然性寒,但一些性冷淡的朋友还是要减少摄入,一般多吃大麦等温性食物,以保证身体健康。

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