素炒苦瓜 " " "苦瓜是一种常见的蔬菜。

　　苦瓜营养丰富，能杀死脂肪。

　　女孩可以通过多吃苦瓜来减肥。

　　苦瓜的吃法有很多种。

　　可以直接炒苦瓜。

　　花样不多，方法简单，比较人性化。

　　制作素炒苦瓜时，还可以加糖调味，以减少苦味。

　　 1. 苦瓜切片，大蒜打散，压碎，横切两刀，平底锅烧热，加油，放少许，放入大蒜，再加入苦瓜翻炒，中火炒至熟变色，加盐，调味，装盘，是不是很简单，又快又好，最适合上班族。

　　色香味俱全，尽情享用吧！当锅很热时，在大蒜之后立即加入苦瓜，无需等待。

　　如果不喜欢苦味，可以加少许糖调味。

　　 2. 苦瓜对半切开，挖出果肉，青椒去梗去籽，苦瓜洗净切薄片；青椒洗净，切丝，姜蒜洗净切碎备用。

　　炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，加入姜蒜末，小火爆香，加入苦瓜，大火爆香，加入适量酱黄豆，上色均匀。

　　苦瓜半熟时，加入青椒翻炒。

　　青椒丝打碎后，加适量盐，加入适量鸡精，翻炒均匀，关火，待苦瓜熄火后，即可用麻辣小米装饰。

　　 3.苦瓜洗净，对半切开，去籽去肉，切成薄片。

　　红辣椒去籽，切成粗条，蒜切碎，辣椒切段备用。

　　热锅，加入食用油烧热，加入辣椒和大蒜炒香。

　　加入苦瓜片和红辣椒，翻炒。

　　加入少许盐和少许鸡精，均匀上色。

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