如何制作无铅松蛋 " " "松花蛋就是我们所说的皮蛋。

　　它们可以在外面买，但我们实际上可以在家里制作。

　　下面为大家介绍松花无铅鸡蛋的制作方法和步骤。

　　希望你能自学。

　　 1. 100个鸡蛋；纯碱250克，生石灰675克，盐100克，菜灰960克，茶叶100克，香料少许。

　　此外，准备锯切的刨花或刨花，使其粘附在配料表面。

　　 （上式也可减半或成比例） 选材标准： 2、蛋壳要干净，壳外有白色或粉红色的霜，无异味；苏打水要求碳酸钠含量不低于90%；生石灰需要至少 75% 的氧化钙含量，盐需要至少 90% 的氯化钠；植物灰需要至少 75% 的碳酸钾和碳酸钠，茶需要粉末状。

　　 3、操作：按配方标准准确称量不同原料，分别摊铺。

　　然后让茶叶不煮五到八分钟，用煮沸的茶水溶解生石灰。

　　除去灰渣后，放入纯碱中搅拌均匀。

　　最后加入盐和菜灰，搅拌成糊状，即可使用。

　　使用时应配合铸件使用，以免降低效率。

　　操作时，操作者应戴上乳胶手套，用勺子舀出30-40克左右的小泥团，滴在左手的粮食或锯末上。

　　取一个鸡蛋，用双手轻轻滚动鸡蛋，使鸡蛋的外壳均匀地涂上3mm厚的捣碎。

　　然后让它静置约十分钟，将其放入容器中，装满后盖紧。

　　在20-25℃条件下，7-8天即可成熟，可存放6个月不变质。

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