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吮指肋骨的练习

试管帮帮 时间:2022年11月25日 08:13

  吮指肋骨的练习 " " "很多人都喜欢吃排骨,但最好吃的排骨是一道浙江菜。

  可以先在罐子里放一些橘子皮,主要是为了味道,去除油腻味,口感软嫩。

  排骨小贴士 在排骨里放一点醋,这样更容易煮。

  能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质,促进吸收,营养价值更高。

  炖排骨的时候,在锅里加几片洗净的陈皮,可以去除腥味和油腻感,同时还能让你的汤更鲜美。

  糖醋排骨 【品类】浙菜 【特色】外皮金黄酥脆,内里鲜嫩。

  酸甜,微咸。

   【材料】 主料为生筋160克,水木耳26克,荆轲笋(木兰片)220克,青、红柿子22克。

  调味香油600克(实际用量110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,剁碎1克生姜。

   【制作工艺】 (1)将面筋压成0.5cm厚的薄片,再切成3cm宽的条状。

  接下来,组装一双竹筷子,将面筋条从上到下均匀地包在里面,以免松动。

  包好后,静置5-6分钟,使其完全粘稠,然后将筷子放入沸水锅中,小火煮30分钟左右,取出放入冷水中,慢慢地拿出筷子。

   (2) 将面筋切成1.3厘米宽的块,放入碗中,加入酱油拌匀,挤一点,蘸干淀粉。

   (3) 冬笋用开水煮熟,切成长3厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条,切成排骨肉,一次一个地折叠成面筋部分,这样两端有点露出来,像肋骨。

   (4)青红辣椒去籽去筋,洗净;蘑菇洗净,一起切成细丝。

   (5)将蘑菇丝放入碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等。

   (6)将香油倒入炒勺中,加热至7-80%大火,放入“排骨”,煎至变黄,倒入漏勺,沥干油。

   (7) 将炒勺回大火,加入香油(30克),加热至5-60%,加入青椒、红辣椒、姜碎,翻炒几下,放入炒芡汁翻炒好,然后把炸好的“排骨”,翻几下,沥干适量香油。

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  本文标题:吮指肋骨的练习
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  简介描述:吮指肋骨的练习 很多人都喜欢吃排骨,但最好吃的排骨是一道浙江菜。 可以先在罐子里放一些橘子皮,主要是为了味道,去除油腻味,口感软嫩。 排骨小贴士 在排骨里放一点醋,这样...
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