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什么是冰淇淋做法?三种制作冰淇淋的方法

试管帮帮 时间:2022年11月23日 09:28

  什么是冰淇淋做法?三种制作冰淇淋的方法 " " "冰淇淋是夏日必备的小吃。

  它具有清热解暑的功效。

  由于其新鲜的味道和芬芳的味道,受到不同人群的喜爱。

  日常生活中,我们吃的冰淇淋都是从店里购买的,但随着人们生活条件的改善,冰箱也逐渐普及。

  用这种电动设备做冰淇淋也是一件很简单的事情。

  以下是三种制作冰淇淋的方法。

   1.草莓冰淇淋的材料:鸡蛋1个,白糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,香草香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油,薄荷叶、草莓适量。

  制作方法: 1. 将鸡蛋打入平底锅中,加入30克糖搅拌均匀,待蛋汁变白时加入玉米粉搅拌均匀; 2. 在平底锅中将剩余的糖与鲜奶油和牛奶混合,用木勺搅拌并加热至几乎沸腾; 3. 把锅从火上移开,边搅拌边一点一点地加入蛋液。

  搅拌后,把平底锅烧开,加热至浓稠; 4. 将罐子放入冰水中并搅拌。

  放凉,加入香草香油搅拌均匀,倒入冷却器,放入冰箱冷藏1-2小时。

   5.在硬化过程中搅拌并冷冻3-4次,在最后一次Crush搅拌时加入切碎的草莓,搅拌均匀并冷冻。

   6. 盛在碟子或冰淇淋杯中,用生奶油、薄荷叶和草莓装饰。

  提示,如果没有草莓,可以用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。

   2、咖啡冰淇淋原料:牛奶400克,咖啡50克,糖100克,鸡蛋液(两个鸡蛋的量)。

  将牛奶煮沸,熄火,加入咖啡,盖上盖子浸泡20分钟,然后过滤,将糖倒入鸡蛋混合物中,使其变成白色混合物,加入温牛奶搅拌均匀,继续搅拌并加热小火,但不要煮沸,泡沫消失,牛奶煮熟,冷却后倒入冰淇淋机。

  这款奶酪味冰淇淋用生奶油大量搅打,质地柔滑。

  制作美味的冰淇淋似乎是一项挑战,但添加更多的生奶油会使制作变得更容易。

   Crème fraîche,脂肪含量越高,冰淇淋就越奶油。

  除了冰淇淋,还可以装饰一些喜欢的干果,比如核桃肉、杏仁等。

   3.红茶冰淇淋茶叶2汤匙,开水150毫升,白糖20克,蜂蜜1汤匙,鲜奶油300毫升,坚果适量。

  制作方法: 1. 将茶叶放入大杯中,倒入一定量的开水,盖上盖子焖煮3分钟。

   2. 用滤茶器过滤,趁热加入糖和蜂蜜,完全溶解在茶中,放入冰箱冷却。

   3. 将鲜奶油慢慢搅拌成泡沫(使其略微粘稠)。

   4、将红茶汁和鲜奶油用橡皮刮刀混合,倒入盆中,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏凝固。

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