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肉馅的做法

试管帮帮 时间:2022年11月13日 19:57

  肉馅的做法 " " "肉锅好吃又营养,步骤也不难。

  先准备鱼片、胡萝卜、香菜等材料,然后将鱼片切成片,准备淀粉、蛋清等,一起打成糊状,然后烧油,开大火煎肉。

   1.主要成分:鱼片 - 250克。

  配件:胡萝卜 - 40g。

  葱 - 适量。

  香菜——适量。

  生抽 - 25ml。

  米醋 - 15ml。

  番茄酱 - 25毫升。

  白糖 - 20克。

  盐——适量。

  鸡精——少许。

  水淀粉——适量。

  料酒 - 15毫升。

  生姜——适量。

   2. Step 1 菲力牛排切成5mm的小块,加入少许五香粉和盐(自己舔一下,因为咸的像一块肉),放入冰箱(更入味) 2 倒入碗中 少许醋和醋、糖、五香粉和少许酱油。

   (自己试试) 3 把淀粉放在蛋清里加少许水打成糊状,太稀了不好 4 把肉从冰箱里拿出来放淀粉,好像穿了一层薄薄的衣服哈哈 5 油烧开后转小火把包好的肉片一块一块地放入火炬中,锅中加入淀粉糊。

   6 炸至金黄色,取出 7 转大火煎两遍(让肉变脆) 8 不刷锅,加入葱、姜、蒜、胡萝卜和香菜碎,爆香,先倒入一半准备好的酱汁再煎两遍,然后倒入炒好的肉翻两下,再倒入剩余的汁液翻两下。

  三、注意事项 1 淀粉糊中应加入蛋清,而不是蛋黄。

   2 如果重炸后不酥脆,可以再炸三次。

   3 煎肉时,放入锅中后不要立即翻动,否则会粘在筷子上。

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肉馅的做法的相关资料:
  本文标题:肉馅的做法
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  简介描述:肉馅的做法 肉锅好吃又营养,步骤也不难。 先准备鱼片、胡萝卜、香菜等材料,然后将鱼片切成片,准备淀粉、蛋清等,一起打成糊状,然后烧油,开大火煎肉。 1.主要成分:鱼片...
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