排骨红烧酸菜的做法 " " "酸菜炖猪排是东北人最喜欢的做法。

　　尤其是在冬天，适当吃酸菜猪排，有增进食欲、助消化的作用。

　　酸菜炖排骨有一定的抗衰老和润肺功效。

　　适当食用可以提高身体的抗病能力。

　　冬天还具有很好的驱寒保暖效果。

　　下面我们来看看酸菜炖猪排的做法。

　　 .准备猪排适量、土豆一个、干粉丝适量、酸菜适量。

　　用盐、酱油、鸡精、洋葱、姜、料酒和胡椒粉准备调味料。

　　先将排骨切成小块，然后将排骨放入水中，将排骨上的血洗掉，锅中放入适量的水，将排骨放入冷水中煮沸后，捞出排骨冲洗干净用温水。

　　 , 将酸菜切成丝，然后用冷水浸泡。

　　如果喜欢更酸的，可以搅拌一次。

　　如果酸菜是酸的，可以泡两次，然后把粉丝放在热水里泡一会，泡发。

　　软的，把葱和姜切碎。

　　准备一个小碗，将料酒放入小碗中，加水，加入鸡精、盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　取锅，锅内放少许油，放入葱姜末炒香，再放入排骨，不断翻炒，加入适量酱油和胡椒粉，炒熟后放入酸菜在里面，放土豆，放粉丝，然后把小碗里的调料放进锅里，加一小碗水，然后盖上盖子，中火开始炖。

　　一般十分钟后，里面的蔬菜就熟了。

　　酸菜炖排骨就这样做好了。

　　酸菜炖猪排做起来比较简单。

　　吃起来香而不腻。

　　味道非常浓郁和清爽。

　　对促进消化和增进食欲有很好的作用。

　　有一定的美容作用。

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