排骨红烧土豆的做法 " " "中国饮食博大精深。

　　经过数千年的发展，它已成为世界上最引人注目的美食，而且中国饮食使用外国食材非常方便。

　　最经典的味道是排骨红烧土豆。

　　下面就让我们一起来看看最经典的排骨炖土豆的做法吧。

　　土豆炖猪排是家常菜谱之一。

　　土豆、青豆和排骨是主要成分。

　　肉很新鲜，豆腐很嫩。

　　工艺为红烧，难度中等。

　　主料：土豆2个、小排骨1斤半、葱2根、姜2片调料：酱油少许、料酒1汤匙、糖糖1汤匙、豆粉1茶匙、香油1茶匙方法一，土豆去皮，洗净切掉烤盘块，排骨切段备用。

　　 2. 起锅烧热，加入1/3杯油爆香葱姜，加入冰糖炒至金黄色，再加入排骨炒至外皮呈金黄色。

　　 3. 锅中加入适量酱油、1汤匙酒、1汤匙冰糖和生土豆，炒香，加水盖过所有材料，盖上锅盖小火炖45分钟，然后勾芡黄豆粉沥干加入少许香油煮。

　　关键工序的第一步很重要，不然排骨会很臭，在准备其他排骨菜的时候也需要小心。

　　营养价值： 排骨：排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康；具有滋阴润燥、养精养血之功效，适用于气血两虚、阴虚体质者。

　　食用说明： 排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、金鱼、虾、鸽肉、蜗牛、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉和牛肉同食。

　　不建议吃猪肉后大量喝茶。

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